jueves, 31 de diciembre de 2009
¡¡¡ FELIZ 2010 !!!
Acompañado de churros, de Roscón, bizcocho, galletas, .... hay para todos los gustos.
Desde Wonka70% queremos desearos a todos un
¡¡¡ MUY FELIZ 2010 !!!!
martes, 29 de diciembre de 2009
Helado de Chocolate para despedir el año (o para recibirlo).
•130 gramos de chocolate amargo en trozos
•50 cl de leche entera
•250 gramos de nata fresca
•250 gramos de azúcar
•1 sobre de vainilla o una rama entera cortada a lo largo
•8 yemas de huevo
•30 gramos de cacao amargo en polvo
Se baten muy bien las yemas con el azúcar hasta doblar su volumen. Se añade y se mezcla bien el chocolate en polvo. A continuación se calienta la leche con la nata y la vainilla (se retira después si es en rama). Derretimos el chocolate al baño María y se agrega poco a poco a las yemas. En ese momento se añade la leche y la nata sin dejar de mezclar, y se cuece a fuego lento removiendo hasta que se forme una crema. Se vierte la mezcla en un cuenco, se deja enfriar y se mete en el congelador durante dos o tres horas, removiendo de vez en cuando, o en una heladera si es que alguien tiene ese aparatito en casa.
¡Que aproveche!
lunes, 28 de diciembre de 2009
Belenes de chocolate
Y por otro lado, desde primeros de mes Rute (Córdoba) exhibe el belén de chocolate más grande de España:
Cerca de 1500 kg de chocolate blanco y negro despliegan en 52 m. cuadrados el resultado del trabajo de 7 maestros chocolateros a lo largo de 4 meses, empleándose a fondo durante 8 horas al día.
No faltan ni la Mezquita ni el Puente de San Rafael.
martes, 22 de diciembre de 2009
Hacia Belén va una burra
Hacia Belén va una burra
rin,rin
Yo me la remendaba,
yo me la remendé,
yo me eché un remiendo,
yo me lo quité.
cargada de chocolate,
lleva su chocolatera
rin,rin
Yo me la remendaba,
yo me la remendé,
yo me eché un remiendo,
yo me lo quité.
su molinillo y su anafre,
María, María,
ven acá corriendo,
que el chocolatillo
se lo están comiendo.
lunes, 14 de diciembre de 2009
La Tableta de Chocolate
Realmente esta clase de tableta no es otra cosa que el Músculo Recto, de forma larga y aplanada, que forma parte de musculatura abdominal junto a los Oblícuos y el Transverso. Se extiende desde el hueso del pubis hasta el apéndice xifoides y caja torácica. El conocido aspecto de tableta o pack de seis, como quieran llamarlo, se debe al tejido conectivo aponeurótico que lo divide longitudinalmente (línea alba) y transversalmente, formando las "porciones" de la tableta.
domingo, 13 de diciembre de 2009
Encuentro wonkero
¡Cuánto disfruté el estar juntos! Y qué pena haber comido tanto al mediodía y ser incapaz de probar todo el chocolate que se puso sobre la mesa.
Este es el chocolate que me han regalado estos días o que me han invitado a probar. Comprenderéis que es imposible catar y dar opinión de todo en una sola entrada, y que tendrá que ser poco a poco.
Chocolate que me han regalado entre Anele, Candela y Elphaba. No todo es para comer porque hay una mascarilla para la piel de la cara de chocolate blanco. Eso merece entrada aparte y un buen escondite para evitar que alguno de los míos la encuentre y se la coma sin darse cuenta de que es un cosmético.
Botella de cava repleta de bombones. Me gustaría que los que los probaron comenten algo, que ya estaba saturada.
Bombones que trajo Candela, una caja preciosa.
Interior de la caja de bombones Baci que me trajo mi marido. Tienen la particularidad de llevar un mensaje de amor diferente dentro de cada envoltorio. Me volví loca traduciendo italiano hasta que me di cuenta que también viene en español. Son suaves y sencillos. Buenísimos.
"No sólo de chocolate vive el hombre" Candela me trajo este calcetín de navidad, con regalitos y esa inmensa tableta de 400 gr de Cadbury con avellanas. No queda ni una migaja aunque en mi casa el que no corre, vuela..
domingo, 6 de diciembre de 2009
CHOCOLATES COMES
Retomando la crónica del pasado Salón del Chocolate, uno de los stands que más gustó a los visitantes por su "ambientación" fue el de Chocolates Comes.
El único lugar de toda la feria donde pude ver los frutos del cacao.
Su ínico uso es ornamental pero nadie excepto ellos tuvieron el detalle de darle protagonismo al orígen del meollo.Ante nuestros ojos se desplegaban el cacao en polvo, en grano, miel con chocolate, cacao en bloque, manteca:
hasta cascarillas de cacao, que se emplean en infusión:
En fin, el caso es que hace tiempo tenía en mente abrir una sección nueva sobre Museos de Chocolate por el mundo y resulta que me llega en bandeja el primero, de modo que quién mejor que el Museo de Sueca para inaugurarla, ¿no os parece?.
Se trata de una empresa familiar fundada en Sueca (Valencia) en 1870. Más de un siglo después continúan elaborando artesanalmente chocolate y derivados.
En definitiva, una amplia variedad de chocolate y derivados que para fortuna de aquellos que no vivimos en Sueca se pueden comprar por internet.
martes, 1 de diciembre de 2009
¡Gracias, Susana!
Como ya han pasado hace un buen rato las 12 de la noche, ya es 1 de diciembre. Así que me he decidido a estrenar el calendario, ¡qué ganas tenía! Por fin he podido abrir el primer casillero y ver la chocolatina que contiene...
jueves, 26 de noviembre de 2009
Calendarios de adviento
He estado investigando de dónde proviene la costumbre y me da la sensación de que todo el mundo se la apropia y no está muy claro dónde comenzó. Los alemanes dicen que es de ellos pero también suecos, suizos, finlandeses etc..
Cuenta la historia que todo empezó en 1900 cuando una pastelera alemana horneó un bizcocho y lo partió en 24 trozos, para que su hijo comiera un trozo cada día hasta la navidad. En 1958 se hicieron los primeros calendarios con chocolate.
No soy mañosa, y ahora no tengo demasiado tiempo pero he mirado en la red las maravillas que la gente fabrica con fieltros y telas. Así se puede elegir los chocolates o regalitos que pones para los niños. He robado algunas fotos de manualidades que me han gustado.
miércoles, 18 de noviembre de 2009
VISITA AL SALON DEL CHOCOLATE
No podía faltar. Y os traemos un breve resumen de lo que se ofreció en la feria.
Junto a uno de los accesos se habilitó un espacio para las esculturas de chocolate.Como sabéis, la temática este año era la Feria de Abril: abanicos, guitarras y flamenco muy dulces aunque lo que más me llamó la atención fue esta escultura enorme (no a tamaño natural pero fácilmente mediría metro y medio) de Bruce Springsteen, elaborada por Albert Dorna (de Chocolates Dorna).
Una de las novedades de la feria y que más curiosidad suscitaba era la presentación de unos chocolates que ayudan a bajar de peso: los Bombones Lola. La idea es conseguir un efecto saciante, de modo que con el simple gesto de tomar 1 sólo bombón una hora antes de comer se reducirá nuestro apetito cuando nos sentemos a la mesa. (Pinchando en la imagen se aprecia con más claridad el texto):
Y uno de los stands más originales: Fantasía de chocolate . Al alcance de todos puesto que sólo venden a través de internet. Un rincón de lo más variado y apetecible, con ramos tan espectaculares como éste (las flores se venden por separado y son similares a los Lacasitos):
Tras unos minutos que se me hicieron interminables tratando de elegir el objeto de mi gula, me decanté por la de nubes. Os muestro aquí el resultado; una golosa combinación de suaves nubes rociadas con un delicioso chocolate templado.
Mi deber hubiera sido completar el trabajo de campo como Dios manda y probar las tres, pero me pareció excesivo. Desde aquí entono el mea culpa.
Lo mejor de la feria: la variedad de expositores. Había cabida para todo, productos cosméticos, chocolate tradicional, las versiones más snobs y actuales, secciones de comercio justo,.... mmm y ese olor al pasar por algunos lugares.
Y el stand más bonito (me consta porque me lo han comentado otras personas) el puesto tradicional de Chocolates Comes , maestros artesanos que disponen de museo y fábrica propios en Sueca (Valencia) donde continúan elaborando este dulce manjar a la antigua usanza. Allí me esperaba una grata sorpresa. Pero eso merece un post aparte...
domingo, 15 de noviembre de 2009
Ese envoltorio brillante...
sábado, 7 de noviembre de 2009
Chocolaterías Valor
Las chocolaterías Valor constituyen un buen ejemplo de lo que en economía de la empresa se llama una estrategia de diversificación. La veterana firma de chocolates Valor, fundada en Villajoyosa (Alicante) en 1881, decidió en estos últimos años abrir una nueva línea de negocio: las chocolaterías, ahora ya muy extendidas, en las que sirven repostería a base de chocolate, así como bebidas calientes y refrescos.
Consultando en la red, he averiguado que la primera de estas franquicias se inauguró en 1993, aunque yo he empezado a verlas hace bastante menos tiempo. Supongo que al principio había muy pocas, porque estarían probando si esta nueva línea de negocio era rentable.
En el interior de estas chocolaterías se venden bombones y otros productos de Valor en un lujoso formato. Ideales para regalar. Incluso la caja más baratita y sencilla es bonita. Y en Semana Santa hay unos huevos de pascua preciosos.
En cuanto a las meriendas, la verdad es que casi siempre me decido por el chocolate con churros clásico. Una vez pedí una especie de bizcocho de chocolate cubierto con chocolate fundido caliente, y me pareció riquísimo. La pena es que ese día no llevaba la cámara.
Pues espero que os haya gustado esta entrada, que la he hecho con imágenes de archivo. :P Son fotos que hice en dos chocolaterías Valor en las que estuve este verano.