El verano sabe a Nocilla

Si algo tengo claro, es que el chocolate es sinónimo de infancia. En vuestros comentarios y en nuestros propios post, ha quedado patente que esta maravilla , que el señor Hernán Cortés tuvo el gusto de importar, nos transporta hasta nuestra niñez, llenándonos de maravillosos recuerdos. Seguro que si lo pensáis, el chocolate no os aporta ningún recuerdo malo ¿verdad?.

Bueno, y sin más preámbulos, y sin ánimo de parecer la abuela cebolleta con tanto recuerdo, me voy a referir a la crema más maravillosa que se ha inventado. La Nocilla.

Durante años, la Nocilla ha convivido con mi familia. Supongo que en muchas de vuestras casas ha ocurrido lo mismo. No todos los días se tomaba, pero si que de vez en cuando el bocata de la merienda estaba untado de este manjar, y ese día la merienda era especial.

Existía también una marca de crema de cacao llamada Pralín. No he sido capaz de encontrar ninguna foto de aquella marca, pero seguro que la recordáis. Su sabor era distinto, menos rico, y además su bote era de plástico y cuando se terminaba había que tirarlo. Pero el de Nocilla no. Si es que aquello era puro reciclaje, y tras quitarle la etiqueta a estropajazo limpio, aquellos vasos servían para beber y no tenían nada que envidiar a los actuales vasos de diseño. Aún encima eran dificilísimos de romper y estuvieron años y años formando parte de la cristalería familiar.

Pues como os decía , la Nocilla forma parte de mis recuerdos. Los veranos en el pueblo de mi madre no serían lo mismo sin las rebanadas de pan untado con Nocilla, hecho en el horno de la vecina Rosa. No os creáis que se cocía todos los días. Se hacían un montón de hogazas para semanas. El pan se ponía como una piedra, pero sabía de maravilla y no se estropeaba. Era de lo más natural. Actualmente ya no cuecen. El panadero pasa un par de veces a la semana, trayéndoles un pan la mitad de bueno de lo que era aquel que yo tomaba con Nocilla para desayunar. Aquello era como una especie de ritual que todos los niños que pasábamos allí los veranos seguíamos. Aunque en nuestras respectivas ciudades desayunáramos leche con galletas, en el pueblo no. En el pueblo empezábamos a salir niños de las casas a eso de las once, llevándonos a la boca aquel pan pétreo con el que la Nocilla sabía tan bien.

Y como en tiempos de crisis se agudiza el ingenio, no puedo dejar de recordar la Nocilla que yo misma fabricaba cuando ésta brillaba por su ausencia en las alacenas de mi casa. A falta de pan buenas son tortas, y los bocatas de Tulipán mezclado con Colacao o de este último mezclado con una gotita de leche formando una espesa crema marrón, siempre han estado muuuuuuuyyyyy ricos. ¿Los habéis probado?.

¡Hasta pronto!