La celebración de la fiesta de Halloween se va haciendo hueco cada año con más fuerza en nuestro país, no hay más que echar un vistazo a los escaparates de nuestras ciudades, que a estas alturas del mes se van tiñendo de un "sospechoso" color naranja.
Si teneís suerte de vivir en Gijón, entonces podréis disfrutar de estas tentadoras calabazas de la Bombones Leónidas cargadita de deliciosos bombones:
Lindt también aprovecha la ocasión para relanzar su colección (al igual que muchas otra marcas) para estas fechas: un surtido de bombones con forma de calabaza y de fantasma. Estos últimos son bombones clásicos de chocolate con leche, mientras que encontramos 2 versio-nes de calabacitas: las pequeñas, también de chocolate con leche pero con corazón cremoso, y las más grandes, con trocitos de almendra y galleta.
No son los únicos, obviamente. Son muchos los que se suben al carro, como los originales surtidos de Godiva que encontraréis en este link:
Claro que también podéis experimentar en vuestra cocina y fabricarlos con ayuda de kits como éstos. La Red está plagada de ideas infinitas, para comprar o cocinar...con chocolate, por supuesto.
Trapa renueva su "plantilla" de bombones incorporando ingredientes naturales (frutas, frutos secos...) y lo celebra sorteando bombones entre sus seguidores para festejar el día de San Valentín. Nada menos que 8 estuches para compartir con tu media naranja: una caja de Bombonísimo, una de Cortados Noir, una de Cortados Sabores, una de Cortados Sabores Mini, una de Praliné, una de Cortados Tradicionales y otra de Cortados o% Azúcares Añadidos. Bastará con enviar un comprobante de compra de algún producto Trapa, lo que da derecho a participar en el sorteo, que se celebrará el 24 de Febrero.
Y sus fan en Facebook podrán optar también al sorteo de un IPad. Más información aquí y aquí.
Los Wonka 70% estamos de aniversario, ¡y nada menos que el segundo!
Dicen que el tiempo transcurre más deprisa cuando se pasa bien, y estos dos años de vida del blog han sido realmente un visto y no visto. Pero nada de esto hubiera ocurrido sin vosotros, tan amantes del chocolate como los cinco que firmamos este post de cumpleaños. Vosotros, que nos habéis acompañado y apoyado todo este tiempo y os habéis convertido en el gran aliciente para continuar con vuestras visitas, comentarios, aportaciones y, sobre todo, buen humor.
Ojalá pudiéramos soplar todos juntos las velas de una buena tarta de chocolate, pero como no es posible por ahora, hemos querido compartir con todos un pensamiento y una imagen de cada uno de los cinco Wonkas. Un humilde regalo desde el fondo de nuestro corazón de chocolate.
¡Gracias!
Ana
Desde que era una niña, el chocolate siempre ha ido vinculado a acontecimientos y vivencias felices. Ha estado presente en reuniones, celebraciones, unido al cariño con el que mi abuela Benita nos hacía su tarta, impregnando con su delicioso aroma los treinta y seis años de mi vida.
Estos dos últimos años, el chocolate ha ido unido especialmente a la amistad. He tenido la suerte de formar parte de este grupo de amigos que nos divertimos escribiendo este blog. A pesar de que mi tiempo libre es mínimo y participo muy poco, no quería faltar a esta gran cita que es nuestro segundo aniversario.
Que sepáis, Chema, Inma, Anele y Elphaba, que me siento muy honrada de teneros tan cerca a pesar de las distancias, Sabed también, que estos dos últimos años, me he puesto como el Quico catando y probando material para post, que muchas veces no he llegado a escribir. He disfrutado de la experiencia chocolatera y espero seguir haciéndolo durante mucho tiempo.
La foto que os dejo para celebrar nuestro cumpleaños, refleja uno de mis momentos de placer. Esta Wonkera no perdona sus galletas con Nocilla desde hace muchos años.
Feliz cumpleaños amigos. ¡Qué alguien conecte la fuente de chocolate!
Anele
Llegué de puntillas, cuando el blog ya había echado raíces, gracias a la invitación de sus otros 4 componentes. No pude decir que no.
Aunque soy la menos "chocolatera" del grupo, pronto me dejé contagiar por su entusiasmo, y el formar parte de este proyecto en su compañía fue demasiado tentador para rechazarlo.
Me encanta el blog, me encantan ellos y sobretodo me encanta estar siempre a la caza de ideas e historias que compartir con quienes se pasan a visitarnos.
Simple. Tentador. Delicioso. Como el pan con chocolate de las tardes de colegio. FELIZ CUMPLEAÑOS.
Inma
Han pasado ya dos años desde que Elphaba me comentó si me apetecía participar en un blog dedicado al chocolate. Reconozco que aunque soy muy golosa lo que realmente me hizo ilusión fue que decidieran contar conmigo para un proyecto así. Por eso si dos años después tengo que hacer un pequeño balance del blog, me quedo con lo divertidísimo que ha sido compartir estos momentos con vosotros.
Siempre me ha parecido muy curioso como cada uno de los wonkeros hemos enfocado nuestras entradas de acuerdo a nuestra forma de ser o a nuestros intereses. Chema disecciona, pesa y mide el chocolate, Anele nos mantiene informados de cualquier novedad o evento chocolatero, Ana nos transporta al lado afectivo del chocolate, a los olores de nuestra infancia, Elphaba nos pone la banda sonora y aprovecha para envolverse en chocolate calentito en cuanto puede, y yo...pues hago recetas y me las como después.
Por curiosidades de la red y por motivos que nada tienen que ver con el cacao, los cinco Wonkas nos llegamos a encontrar, cada uno desde un lugar y una circunstancia diferente. Un buen día nos dimos cuenta de que cuando surgía el tema chocolatero, inmediatamente la participación y el entusiasmo de los internautas subía, y la conversación se tornaba más alegre y distendida. De ese dulce fenómeno surgió la idea de este blog. Un blog donde cada uno va a su aire y puede repanchingarse a gusto sin pensar en problemas, como cuando te arrellanas en el sofá y escuchas tu música favorita, ves una peli maravillosa o le das un homenaje a tu paladar con una chocolatina. Eso es el Wonka 70% para mí.
¿Y los demás wonkeros? Los demás wonkeros son esos buenos amigos a los que invitas a tu sofá con la confianza suficiente como para estar en pijamita y zapatillas. A veces es el sofá de Inma, otras el de Anele, o el de Chema, el de Ana o el mío propio. Hoy luzco mi mejor pijama de gala en honor a vosotros, y mi regalo es mi tableta preferida, la de chocolate negro con chili de Lindt. ¡Feliz cumpleaños!
Chema
Ha habido muchas cosas buenas con las que me quedaría en estos dos años de andadura de Wonka 70%, nuestro proyecto chocolatero compartido. Pero hay una que me gustaría destacar, y es la buena acogida que siempre ha tenido. Esa buena acogida se ha demostrado, por ejemplo, en forma de obsequios de chocolate en diversas formas que hemos recibido para degustar y posteriormente reseñar en nuestro blog. O también en los mensajes que han llegado a nuestro correo con colaboraciones externas como fotos, enlaces o sugerencias de temas chocolateros que podían ser cubiertos en Wonka. Al hilo de esto, ha sido muy halagador saber que algunas personas que trabajan en el mundo del chocolate nos leen.
Os damos las gracias a todos los lectores, pues nosotros hacemos Wonka día a día pero sois vosotros quienes lo engrandecéis. Esperamos continuar durante mucho tiempo, que la gente se siga acordando de nosotros cada vez que surja el tema del chocolate, y que se siga reconociendo nuestro arduo trabajo de campo. ;)
Nos leemos y, ¡os esperamos a todos para celebrarlo el año que viene!
Pues sí, Zaragoza piensa en los golosos y por ello ha creado una ruta por la ciudad que incluye la visita a algunos establecimientos que harán las delicias de los chocoadictos: Chocolatería valor, la heladería Häagen-Dazs, Chocolates de la abuela y las pastelerías Capricho y Fantoba (fundada en 1856). De momento sólo se realiza los sábados por la mañana e incluso cuenta con servicio de compra de entradas on-line. La duración es de 2 horas e incluye degustaciones.
Así que ya sabéis: si os pasáis por la ciudad de la Pilarica no dudéis en endulzaros la mañana.
El domingo pasado quedamos parte del elenco del Wonka y Cloti, como artista invitada, para asistir al Salón del chocolate que se celebraba en el centro comercial Moda Shopping.
Una magnífica oportunidad para encontrarnos, charlar, comer, aprender y comprar chocolate.
Chema ya ha contado en la entrada anterior la clase magistral que nos dio Guillermo, de chocolates Comes, sobre la historia del chocolate. A mí me hizo muchísima ilusión que nos regalara unos billetes dorados como invitación para conocer su fábrica-museo en Sueca. A ver si nos animamos y nos trasladamos a Valencia.
Había de todo. Jabones. velas, juegos y hasta productos eróticos hechos de chocolate. El chocolate en todas sus versiones, líquido y sólido, blanco, negro y con leche, para comer, para jugar, para decorar, para olerlo o como producto cosmético...el paraíso de un wonkero de pro.
He hecho un montaje para evitar subir tantas fotos. Blogger no nos lo pone fácil. Todo lo que aparece es de chocolate incluida la fabada, el fuet, los juegos, las velas etc...
Si estáis atentos se ve a varios wonkeros en segundo plano. ¿Alguién los ha encontrado?
Y para finalizar sólo añadir que ya me he comido todos los regalitos. El Kit Kat de té verde es delicioso. No me gusta mucho el té y no sabía que esperar pero tiene un sabor muy tenue y delicado. El chocolate-ladrillo de Chema lo han devorado mis hijos y el calendario de Cloti lo tengo reservado, porque eso debe comerse siguiendo el rito. Yo no os llevé nada y todavía estoy avergonzada, en la próxima prometo compensaros.
El pasado domingo 7 de noviembre acudimos al 7º Salón del Chocolate de Madrid en su última jornada, Inma, Anele y el que os habla como representantes del Wonka en Madrid, y Cloti como invitada de honor. ;)
Cada uno de nosotros haremos una crónica, aportando nuestro punto de vista y nuestra experiencia particular. :) Hemos estado de acuerdo en que yo me encargue de resumiros, lo mejor que sepa, la clase magistral sobre la historia del chocolate que nos ofreció Guillermo, encargado del stand de la firma valenciana Chocolates Comes.
El cacao, antes de haber sido sometido a ningún proceso, se encuentra originalmente en las habas de cacao, las cuales se extraen del fruto del árbol del mismo nombre. Estas habas o semillas de cacao tienen una forma y tamaño similar al de una almendra sin cáscara. El cacao en esta forma tiene un sabor muy ‘lento’, tal como él lo definió, en el sentido de que hay que paladearlo durante unos segundos para percibirlo. Nos ofreció a cada uno un haba de cacao para catarla, igual que haría posteriormente con otras muestras. Y nos dio además otra haba de cacao para que la guardáramos, pues se trataba de una moneda precolombina. Decía que pocos podrían presumir de tener una moneda que se plantara. :D
A partir de las semillas de cacao se elabora lo que se denomina pasta de cacao, que es más concentrada, y su sabor es más ‘rápido’: se tarda menos en percibir el característico sabor a cacao. Sin embargo, es muy amargo. Al hilo de esto, nos contó que la bebida a base de cacao que elaboraban los mayas era muy amarga e incluso picante. Su aspecto espumoso tampoco era muy atrayente. Pero es que esa bebida la tomaban por sus saludables propiedades. Se propusieron hacer aquel producto medicinal más agradable, y de ahí surgió la idea de añadir azúcar al cacao.
Si a la pasta de cacao se le añade azúcar, lo que se obtiene es chocolate puro. Muy puro y muy negro, sin duda, pero ya es chocolate tal como lo conocemos. Antes de que surgiera el chocolate con leche, hubo un producto de transición, que fue el llamado chocolate a la piedra. Tuvo su auge en el sigo XIX y aún hoy se comercializa. Se elaboraba a base de cacao, harina de arroz y azúcar de caña, triturando y mezclando estos ingredientes en molinos de piedra, de ahí su nombre. Este chocolate se caracteriza por no llegar a fundir en un rango de temperaturas muy elevado, lo que se debe a la presencia del azúcar y la harina, que le dan además una característica textura terrosa.
Y ahora sí, pasamos al chocolate con leche. Éste fue uno de los momentos más divertidos de la charla, pues Guillermo hizo varias alusiones muy obvias a la firma Nestlé sin decir su nombre. Todo comenzó cuando dos hermanos suizos cuyo apellido era el mismo que el de cierta importante fábrica de chocolate de aquel país ;) inventaron la leche en polvo. Se trataba de un producto concebido para los bebés, a base de suprimir de la leche cualquier producto que pudiera resultar dañino para su estómago.
A alguien se le ocurrió añadir esa leche en polvo al chocolate, con la idea de que podía darle buen sabor. De esa manera surgió el chocolate con leche, y la primera empresa que lo fabricó fue, en sus palabras, la del nido con pájaros que todos conocemos. :D El chocolate con leche se diferencia del negro en el color -es más claro-, en el sabor -se nota que sabe a leche- y en la textura. En este último aspecto se detuvo más: el punto de fusión del chocolate con leche es inferior al del chocolate negro, funde antes. Creo recordar que dijo que era de 25ºC para el primero y 29ºC para el segundo. En cualquier caso, la idea es que el de leche se derrite casi nada más meterlo en la boca, mientras que el negro tarda un poco más.
La última parte de la charla consistía en hablar del chocolate blanco y en explicar que por qué no era realmente chocolate. La manteca de cacao es una grasa que se extrae de las habas de cacao. Su bajo punto de fusión facilita su uso como producto cosmético: funde al contacto con la piel o con los labios. Pues bien, el chocolate blanco no es otra cosa que manteca de cacao, leche y azúcar. No contiene la propia semilla de cacao, que le da el color, olor y sabor característicos al chocolate. En el fondo, el chocolate blanco, según él, es ‘leche dura’, pero no se le da esta denominación porque limitaría bastante su éxito comercial. :D
Pues esto ha sido mi resumen de la charla. Si me he dejado algo en el tintero, os dejo paso para que lo añadáis. :) Es que Guillermo nos contó un montón de cosas, todas ellas interesantísimas. ¡Qué avalancha de información! Aquí tenéis una foto en primer plano de las habas de cacao. También se ven los bloques de chocolate a la piedra.
Y os dejo también un video del maestro que me ha facilitado Anele, para que podáis verle y escucharle ‘en vivo’.
En esta entrada no quería dejar de daros las gracias por los regalos que llevasteis. Cloti trajo un calendario de adviento chocolatero para cada uno, que lo he fotografiado por ambos lados. Los chocolates Beldelice que Inma consiguió gracias a su buena gestión, los sorteamos entre los wonkeros y Cloti. A mí me tocó una chocolatina con leche y un chupachups, ambos con una pinta deliciosa. Y Anele nos llevó unas muestras de Kit Kat japoneses, con la intención de poner verde de envidia a cierta wonkera que vive en Cádiz y que es también amante de la cultura japonesa, y no miro a nadie. :D
Termino esta primera crónica con dos fotos más del salón. No hice muchas porque no sabía ni por dónde empezar, pero algunas cosas curiosas no había duda de que merecían ser fotografiadas...
Unos zapatos de chocolate. Una idea algo fetichista, a fe mía. :P
Y una fuente giratoria de chocolate. ¿Se puede meter la lenguaaaa? :D
Ya tenemos la programación de actividades del próximo Salón del Chocolate en Madrid. Adjuntamos los horarios de los talleres que tendrán lugar en el Centro Comercial Moda Shopping:
Jueves 4: --------- 13:00-14:00 Taller obrador con Justo Almendrote de la Escuela de Pastelería de Madrid 18:00-19:00 Taller con Miguel Moreno de Pastelerías Mallorca 17:30-19:30 Taller infantil con la Fundación IPADE y La Familiar Kids
Viernes 5: ---------- 17:30-18:30 Taller obrador con Daniel Hughes de Valrhona 17:30-19:30 Taller infantil con la Fundación IPADE y La Familiar Kids 19:00-20:00 Taller Vino&Chocolate con Mª Angeles Huerta de Bodegas Vihucas
Sábado 6: --------- 11:30-13:30 Taller infantil con la Fundación IPADE y el Horno de San Onofre 12:00-13:00 ¡A mojar en chocolate! con Justo Almendrote de la Escuela de Pastelería 13:30-14:15 Cata de chocolates artesanos con Chocolates Kuna Yala 17:00-18:00 Cata en 7 pasos con José Fernández de Pastelería Nunos 17:30-19:30 Taller infantil con la Fundación IPADE y La Familiar Kids 18:30-19:30 En el nombre del Chocolate con Tino Helguera de La Casa del Chocolate 19:30-20:15 Tupper Sex: Lujuria en Chocolate con La Maleta Roja
Domingo 7: ---------- 11:30-12:15 Chocotentación con Tino Helguera de La Casa del Chocolate 11:30-13:30 Taller infantil con la Fundación IPADE y el Horno de San Onofre 12:30-14:30 De Madrid al Cielo con Daniel Guerrero del Horno de San Onofre
Aviso a navegantes: es hora de ir calentando motores porque se aproxima el 7º Salón del Chocolate.
Este año la "séptima" edición lo pone en bandeja, de modo que se inspirará en los 7 pecados capitales, que serán versionados por 7 grandes maestros chocolateros (Tino Helguera, Albert Dorna, Michel Laline, Justo Almendrote, Daniel Guerrero, José Fernández y Ángel Fernández).
Pasad de nuevo por aquí en los próximos días si queréis saber las actividades que se van a organizar: las colgaremos en cuanto reunamos la información.
Por supuesto, Woka70porciento estará allí (como ya hizo el año pasado) para cubrir el evento y contaros todos los pormenores de la feria (y cumplir con nuestro sacrificado trabajo de campo). La entrada es gratuita, así que no tenéis excusa para no pasaros por allí.
Por cierto, si os pasáis por su página de Facebook podréis participar en los sorteos de chocolate.
Dónde: C.C. Moda Shopping Av. General Perón, 40 Metro: Santiago Bernabeú
Cuándo: del 4 al 7 de noviembre del 2010
Horario: de 11:00 a 20:00 (domingo 7 de noviembre hasta las 18:00)
Esta semana las televisiones se hacían eco de las nuevas creaciones de Leyla Ruiz, pastelera de 23 años residente en Tavernes Blanques, Valencia. Los bombones más valencianos tienen sabor a leche merengada, mistela, agua de Valencia, horchata, y el más increíble de todos: el de sabor a paella, dulce pero con un ligero toque salado. Y a juzgar por la opinión de quienes lo han probado, el sabor está muy conseguido.
Desde finales de agosto y durante un mes se organizarán catas gratuitas cada viernes en el Horno Manuel Ruiz (c/del Mar, 41), así que si alguien tiene planeado pasar por la localidad valenciana en esas fechas, tendrá ocasión de probarlos.
La joven pastelera participará en el Campeonato Nacional de Jóvenes Pasteleros (CANJOP'10) que se celebrará el próximo mes de septiembre (13 y 14) en Oviedo (Asturias).
Chocolates Valor organiza un concurso de fotografía. Tan sólo tenéis que enviar vuestras instantáneas de verano en las que el chocolate Valor sea el protagonista. Animáos, que tenéis de plazo hasta el 1/10/2010 . Aquí tenéis el link: www.amigosdelchocolate.com/momentos-valor/principal.asp
Tras dos años de trabajo, el pasado 29 de enero China inauguró un recinto con 5 pabellones junto al Estadio Olímpico dedicados al chocolate.
Maravillas como una réplica de 10 metros de la Gran Muralla China o 560 guerreros de terracota en minuatura comparten espacio con calzado, animales, un BMW a tamaño natural,
trajes tradicionales, un jugador de baloncestos en pleno lanzamiento, porcelanas de la dinastía Ming o una réplica de la Ciudad Prohibida... todos ellos elaborados con una mezcla de chocolate y caramelo.
Una pequeña fábrica donde participar en la elaboración del chocolate, y por supuesto, una tienda donde dar rienda suelta a la gula que inevitablemente se despertará en el visitante.
Se calcula que han empleado cerca de 80 toneladas de chocolate.
¿El inconveniente? que tiene fecha de caducidad: cerrará sus puertas el próximo 10 de Abril coincidiendo con la llegada de temperaturas más cálidas.
Pero no nos lamentemos; el parque reabrirá sus puertas en enero del 2011 con nuevas creaciones.
Nada menos que 150 kg de chocolate ha necesitado Francisco Somoza (mejor Maestro Pastelero de España) para recrear un pesebre de chocolate que se exhibe hasta el 5 de enero en el Centro Cristiano de la Iglesia Evangélica de Boadilla del Monte (Madrid). Los donativos recaudados permitirán construir una escuela en Guinea Ecuatorial.
Y por otro lado, desde primeros de mes Rute (Córdoba) exhibe el belén de chocolate más grande de España:
Cerca de 1500 kg de chocolate blanco y negro despliegan en 52 m. cuadrados el resultado del trabajo de 7 maestros chocolateros a lo largo de 4 meses, empleándose a fondo durante 8 horas al día. No faltan ni la Mezquita ni el Puente de San Rafael.
La visita es gratuita pero no exenta de largas colas de más de 1 hora. Es tal el detalle del trabajo y el esmero que hasta se aprecian las pepitas de la sandía:
Después de Reyes, como cada año, se derretirá para ofrecer una chocolatada a los niños de la comarca, al tiempo que se conservará una pequeña parte para el recuerdo.
Fotografías: xiloc, Al_Ballut y davidvet de elclubdigital.com
Este fin de semana hemos quedado en Madrid los miembros del foro de Esther y su mundo con motivo del Expocomic. Bah...sólo una excusa para hacer el encuentro wonkero más numeroso desde que se abrió el blog. Sólo faltaba la maestra chocolatera y fundadora Elphaba.
¡Cuánto disfruté el estar juntos! Y qué pena haber comido tanto al mediodía y ser incapaz de probar todo el chocolate que se puso sobre la mesa.
Este es el chocolate que me han regalado estos días o que me han invitado a probar. Comprenderéis que es imposible catar y dar opinión de todo en una sola entrada, y que tendrá que ser poco a poco.
Chocolate que me han regalado entre Anele, Candela y Elphaba. No todo es para comer porque hay una mascarilla para la piel de la cara de chocolate blanco. Eso merece entrada aparte y un buen escondite para evitar que alguno de los míos la encuentre y se la coma sin darse cuenta de que es un cosmético.
Botella de cava repleta de bombones. Me gustaría que los que los probaron comenten algo, que ya estaba saturada.
Bombones que trajo Candela, una caja preciosa.
Interior de la caja de bombones Baci que me trajo mi marido. Tienen la particularidad de llevar un mensaje de amor diferente dentro de cada envoltorio. Me volví loca traduciendo italiano hasta que me di cuenta que también viene en español. Son suaves y sencillos. Buenísimos.
"No sólo de chocolate vive el hombre" Candela me trajo este calcetín de navidad, con regalitos y esa inmensa tableta de 400 gr de Cadbury con avellanas. No queda ni una migaja aunque en mi casa el que no corre, vuela..
Elpaha, que nos "odia a muerte desde el cariño y el respeto" nos mandó chocolate de gourmet al resto de los wonkeros. Aquí las tabletas de Ana y la mía.
Esto de ser wonkero ya veis que es muy duro, además engorda mucho, mucho. Estos son los sacrificios que hacemos por teneros informados. Y lo hacemos con gusto.
Aunque este post bien podía haberse titulado "Anele y la fábrica de chocolate" (pronto sabréis por qué).
Retomando la crónica del pasado Salón del Chocolate, uno de los stands que más gustó a los visitantes por su "ambientación" fue el de Chocolates Comes.
El único lugar de toda la feria donde pude ver los frutos del cacao.
Su ínico uso es ornamental pero nadie excepto ellos tuvieron el detalle de darle protagonismo al orígen del meollo. Ante nuestros ojos se desplegaban el cacao en polvo, en grano, miel con chocolate, cacao en bloque, manteca:
hasta cascarillas de cacao, que se emplean en infusión:
Y un bonito rincón repleto de herramientas y objetos tradicionales empleados en la fabricación del chocolate.
(Clickando las fotos se aprecian con mayor resolución).
Pero como ya anticipé,me esperaba una grata sorpresa.
Primero, saber que ya nos conocían de la blogosfera y segundo, recibir algo que me hizo mucha ilusión: ¡un auténtico billete dorado para Wonka entregado en mano por el mismísimo Willy! (pues da la casualidad de que uno de los miembros de la familia que se encontraba allí atendiendo el stand se llama Guillermo).
En fin, el caso es que hace tiempo tenía en mente abrir una sección nueva sobre Museos de Chocolate por el mundo y resulta que me llega en bandeja el primero, de modo que quién mejor que el Museo de Sueca para inaugurarla, ¿no os parece?.
Se trata de una empresa familiar fundada en Sueca (Valencia) en 1870. Más de un siglo después continúan elaborando artesanalmente chocolate y derivados.
No sólo disponen de fábrica sino que cuentan con un museo donde se pueden contemplar antiguos utensilios, así como fotografías y documentos relacionados con el cacao, que complementan con la organización de talleres y exposiciones itinerantes.
Entre los productos que salen de la fábrica encontramos multitud de variedades, todas ellas aptas para celíacos debido al uso de harina de arroz.
Desde las clásicas tabletas para comer a mordiscos o rallar a la taza, al chocolate molido o en polvo para cocer, pasando por frutos secos bañados en chocolate (deliciosos cacahuetes, pistachos, pasas...) o derivados como el cacao en grano (para recetas y licores), manteca (para cosmética o alimentación), pasta de cacao (para elaborar licor de chocolate o comer directamente) y cascarilla para preparar infusiones.
Destaca como curiosidad el "bollet", un chocolate a la piedra en forma de cilindro que se puede comer tal cual, rallar a la taza o preparar la receta del bollo o "bollet", típica receta de Sueca: bastará con acercarse a un horno para comprar pan de leche recién salido del horno, cortar el extremo e introducir el "bollet", que con el calor se derretirá.
En definitiva, una amplia variedad de chocolate y derivados que para fortuna de aquellos que no vivimos en Sueca se pueden comprar por internet.
Esperamos que Chocolates Comes continúe cosechando éxitos durante otros 140 años y prometemos hacer uso de nuestro billete dorado en el próximo viaje a Valencia.
Por supuesto, "Wonka70porciento" estuvo allí. No podía faltar. Y os traemos un breve resumen de lo que se ofreció en la feria.
Junto a uno de los accesos se habilitó un espacio para las esculturas de chocolate.Como sabéis, la temática este año era la Feria de Abril: abanicos, guitarras y flamenco muy dulces aunque lo que más me llamó la atención fue esta escultura enorme (no a tamaño natural pero fácilmente mediría metro y medio) de Bruce Springsteen, elaborada por Albert Dorna (de Chocolates Dorna).
Una de las novedades de la feria y que más curiosidad suscitaba era la presentación de unos chocolates que ayudan a bajar de peso: los Bombones Lola. La idea es conseguir un efecto saciante, de modo que con el simple gesto de tomar 1 sólo bombón una hora antes de comer se reducirá nuestro apetito cuando nos sentemos a la mesa. (Pinchando en la imagen se aprecia con más claridad el texto):
Combinan el efecto inhibidor del apetito de la jojoba con el saciante del alga spirulina, acompañado de los beneficios del cacao al 70%. Según me comentaron, las algas no se cultivan en agua de mar, de modo que en principio podrían ser consumidos por personas con alteraciones de tiroides (no obstante, siempre es recomendable consultar previamente con el endocrino). Lástima que en su página web no exista una reseña al respecto).
Sí, los probé y saben a chocolate-chocolate. Confieso que esperaba un sabor algo artificial pero está muy logrado. Su "pero", que los precios no son muy populares. Se venden en cajas de 5 unidades (a unos 9€) y de 50 unidades. Y a mí sí me produjeron cierto efecto saciante (claro que el tamaño de mi estómago no es representativo; hay cabida para poco).
Muchas más cosas curiosas entre los numerosos stands. Vinilos que no deleitarán nuestros oidos pero sí nuestro paladar:
Decoración navideña, que ya se van acercando las fechas:
Y uno de los stands más originales: Fantasía de chocolate . Al alcance de todos puesto que sólo venden a través de internet. Un rincón de lo más variado y apetecible, con ramos tan espectaculares como éste (las flores se venden por separado y son similares a los Lacasitos):
unas tablas de embutidos (salchichones y quesos) que dan el pego por completo:
y los clásicos juegos de mesa (como ya nos adelantó hace meses Elphaba) :
Claro que la verdadera "estrella" era su fuente de chocolate, con 3 tipos de brochetas a elegir: donuts, nubes y fresas:
Tras unos minutos que se me hicieron interminables tratando de elegir el objeto de mi gula, me decanté por la de nubes. Os muestro aquí el resultado; una golosa combinación de suaves nubes rociadas con un delicioso chocolate templado.
Sin palabras.
Mi deber hubiera sido completar el trabajo de campo como Dios manda y probar las tres, pero me pareció excesivo. Desde aquí entono el mea culpa.
Lo mejor de la feria: la variedad de expositores. Había cabida para todo, productos cosméticos, chocolate tradicional, las versiones más snobs y actuales, secciones de comercio justo,.... mmm y ese olor al pasar por algunos lugares.
Lo más flojito, la exposición conjunta entre Chocolat Factory y Tous. Sinceramente, me esperaba más. Poco original y muy muy escueta. Unas pocas figuras representativas de la marca joyera (el osito y la muñeca) en versión cacao, expuestas como si se tratara de auténticas joyas. Curioso pero excesivamente pretencioso para lo poco que ofrecía.
Y el stand más bonito (me consta porque me lo han comentado otras personas) el puesto tradicional de Chocolates Comes , maestros artesanos que disponen de museo y fábrica propios en Sueca (Valencia) donde continúan elaborando este dulce manjar a la antigua usanza. Allí me esperaba una grata sorpresa. Pero eso merece un post aparte...
Por supuesto no regresé a casa con las manos vacías. Varias chocolatinas, tabletas y frutos secos bañados en chocolate.
En cuanto a la degustación, les paso el testigo a mis compañeros.
En resumen, una feria de la que me esperaba menos y que me sorprendió positivamente.
La celebración de la fiesta de Halloween se va haciendo hueco cada año con más fuerza en nuestro país, no hay más que echar un vistazo a los escaparates de nuestras ciudades, que a estas alturas del mes se van tiñendo de un "sospechoso" color naranja.
Lindt también aprovecha la ocasión para relanzar su colección (al igual que muchas otra marcas) para estas fechas: un surtido de bombones con forma de calabaza y de fantasma.
No son los únicos, obviamente. Son muchos los que se suben al carro, como los originales surtidos de Godiva que encontraréis en este link:
Claro que también podéis experimentar en vuestra cocina y fabricarlos con ayuda de kits como éstos. 
La Red está plagada de ideas infinitas, para comprar o cocinar...con chocolate, por supuesto.
Pues sí, Zaragoza piensa en los golosos y por ello ha creado una 
Una pequeña fábrica donde participar en la elaboración del chocolate, y por supuesto, una tienda donde dar rienda suelta a la gula que inevitablemente se despertará en el visitante.
